Naturweine

<<Wenn er perfekt gemacht ist – die schönste Art einen Wein auszubauen.>>

Auf der Suche nach neuen Naturweinen bin ich nach kurzer Zeit auf den GlücksJäger gestoßen.  Schwupps war ein Probierpaket bestellt. Im Anschluss habe ich dann umgehend Andi und Cathrin kontaktiert. Wir haben länger telefoniert und uns gleich für ein persönliches Treffen bei den Beiden auf dem Weingut verabredet.

Moin Ihr Zwei, schön, dass das so spontan geklappt hat!

Wo kommt Ihr her, wo seid Ihr aufgewachsen?
Wir kommen aus Venningen in der Pfalz und sind auch da aufgewachsen.

Du führst ein Weingut, wolltest Du das schon immer tun?
Ich bin in einem Weinbaubetrieb aufgewachsen – und ja, mir war schon immer klar, dass dies meine Zukunft ist.

Und machst Du das zu 100% oder hast Du noch ein zweites Standbein?
Meiner Familie und mir gehören auch noch das Weinessiggut Doktorenhof. Diese beiden Betriebe ergänzen sich perfekt 😊

Hast Du das Weingut selbst aufgebaut oder übernommen und führst es in Familientradition weiter?
Meine Frau und ich haben den GlücksJäger 2011 gegründet und aufgebaut.

Wie lange gibt es das Weingut schon?
Seit 2011.

Wie viele ha gilt es zu bewirtschaften?
ca. 8 ha

Du arbeitest ökologisch, was heißt das genau?
Es ist für mich selbstverständlich, die Natur zu unterstützen und so nah wie möglich mit ihr zusammenzuarbeiten. Soll heißen, dass ich großen Wert auf biologischen Anbau setzte. Sonst könnte ich die GlücksJäger Weine nicht nach meinen Vorstellungen ausbauen.

Was hat Dich dazu bewogen naturbelassene Weine herzustellen? Wann war das?
Ich liebe Weine und mich faszinieren Weine, die auch nach 10 Jahren oder mehr ein Genuss sind. Dafür müssen Sie meiner Meinung nach ganz trocken, im Holz und naturbelassen ausgebaut werden.

Stellst Du ausschließlich Naturweine her?
Ja.

In diesem Zusammenhang, verzichtest Du im Keller auf jegliche Zusatzstoffe, auch auf Schwefel?

Wir verzichten auf Zusatzstoffe, ja. Eine minimale Schwefelung bei der Abfüllung muss sein.

Welche Bodenbeschaffenheit liegt in Deinen Weinbergen vor und wie wirkt diese sich auf den Wein aus?
Tiefgründige Löss-Lehm Böden, mit einem leichten Kalkgehalt. Sie sind perfekt für unsere Naturweine – weiß wie auch rot.

Hast Du neben Deinem Beruf noch andere Hobbies – wenn ja, welche?
Ich liebe es, zu kochen. Neue Rezepte ausprobieren, natürlich selbst kreieren und meine Familie und meine Freunde damit zu überraschen.

Dein Statement: Naturwein ist für mich? Wenn er perfekt gemacht ist – die schönste Art einen Wein auszubauen.

Vielen Dank für die Zeit, die Ihr Euch so spontan eingerichtet hab. Bis bald auf dem GlücksJäger-Gut und dann hoffentlich auch in Hannover – ich freue mich!